Raikas trooppinen Gin Sincere Pure valmistetaan Paraguayssa. Sen pohjana käytetään luomulaatuisia ja paikallisesti tuotettuja makeita ja kirpeitä appelsiineja, mandariineja, pomeloja ja kolmea erityyppistä limettiä.
Kun sitrushedelmät ja katajanmarjat ovat hautuneet alkoholissa 24 tuntia, seokseen lisätään useita paikallisia raaka-aineita, kuten väinönputkea, tähtianista, iirisjuurta, neilikkaa, kanelia, roseepippuria, sitruunaruohoa ja congorosaa. Myös kaikki nämä ovat luomulaatuisia.

Ginissä on 47 % alkoholia, koska se sisältää runsaasti sitrushedelmien luonnollisia öljyjä. Jos alkoholipitoisuus olisi alle 46–47 %, gini voisi samentua. Tämä ei tarkoita, että tuote olisi huonolaatuinen, vaan että sitrushedelmien öljyt eivät liukene veteen. Kun giniin lisätään tonikkia ja alkoholin suhteellinen osuus pienenee, väri saattaa muuttua kirkkaasta vaaleanharmaaksi.
Tislaamo on täysin omavarainen, sillä sokeriruokojen ylijäämän polttaminen tuottaa sähköä koko tislaamolle.

Luomu

Muistithan Tonic-vedet? Osta ne täältä niin olet valmis sekoittelemaan omia cocktail-drinkkejä.